Pudim de Chia

Ana
May 3, 2020
2 min read

Updated: May 18, 2020

Eu aconselho você a fazer na noite anterior, assim no dia seguinte já tem uma café da manhã ou um lanche para levar para o trabalho após seu suco verde.

A chia é uma semente poderosa super rica em ômega 3, além de magnésio e potássio. Trás sensação de saciedade, auxiliando também na digestão.

Você pode usar a chia em água (deixe pelo menos 15 minutos) para substituir ovo em receitas veganas! Ela gera a textura que temos com ovo e ainda trás todos esses benefícios à saúde. Use uma colher de sopa de chia para quatro colheres de sopa de água.

A chia é uma semente poderosa mas podemos não obter todos seu benefícios se não a hidratamos e trituramos, então lembre-se de bater essa mistura com o resto dos ingredientes.

Vou colocar algumas opções de receitas mas com essa base você pode criar a sua própria versão, se quiser levando em conta a combinação das frutas cítricas e doces.

Ingredientes opção 1

Banana (1 unidade)
Chia (1 colher de sopa)
Leite vegetal (4 colheres de sopa)
Canela (1 colher de chá)
Açucar mascavo ou de coco (opcional, eu não coloco pois a banana já adoça bem)

Ingredientes opção 2

Banana (1 unidade)
Chia (3 colher de sopa)
Cacau (1 colher de sopa
Ameixa seca, uva passa ou tâmara (1 unidade se o tamanho é médio ou grande ou um punhado da uva passa)
Água ou Kefir (1/2 copo)

Kefir é uma bebida probiótica que pode fazer em casa e vai gerar inúmeros benefícios a sua saúde.

Preparo

Junte todos os ingredientes, bata com um mixer (pode usar o liquidificador também, mas como as sementes são bem pequenas as vezes não conseguimos bater com liquidificador ou processador) e coloque em um recipiente (preferência vidro).

Você pode deixar na geladeira durante a noite se fizer um dia antes ou por pelo menos 20 minutos para que a chia se hidrate e a textura se torne mais parecida com a de pudim.

Sirva com canela, hortelã e fruta (eu só tinha kiwi esse dia, mas depois de ler um pouco sobre aconselho não misturar frutas cítricas com frutas doces), então o ideal seria comer com frutas doces.