6 motivos para tomar suco verde

O suco verde é um alimento riquíssimo em clorofila (palavra derivada do grego khlorós, que significa verde claro, e phylon, que significa folha) é o pigmento que dá às plantas a cor verde. Além disso, é essencial realizar a fotossíntese: capacidade de capturar energia luminosa do sol e transformá-la em energia química, liberando oxigênio e possibilitando a vida.

Nós seres humanos, assim como as plantas, buscamos absorver a energia solar (fonte de vida) através dos alimentos que ingerimos e o suco verde é uma incrível maneira de fazer isso.

Somos tão intimamente relacionado às plantas que a estrutura molecular da clorofila é exatamente a mesma da hemoglobina no sangue. A única diferença é que na clorofila o íon central é o magnésio, enquanto na hemoglobina é o ferro.

A ingestão de clorofila fornece maior aporte de oxigênio celular, limpeza, combate o colesterol alto, equilibra os níveis de glicose no sangue, melhora a circulação sanguínea, ajuda na digestão e trás uma sensação deliciosa de frescor quando tomamos pela manhã❤

Outras fontes de clorofila podem ser alimentos ricos em beta caroteno, como a cenoura e germinados, como alfafa (produzido em casa).

É importante lembrar de ingerir o suco em no máximo 30min pois as qualidades que o suco trás ao corpo podem se deterior rapidamente, além de claro, não comprar industrializado ou congelado pois eles não vão te oferecer todas essas qualidade.

Suco Verde

Ingredientes

• Folhas verdes, pode ser couve, rúcula, espinafre, acelga, folhas de beterraba, folhas de cenoura ou salsa (um punhado)

• Maçã ou pera (uma unidade)

• Limão ou laranja (suco de uma unidade)

• Pepino (meia unidade)

• Gengibre (uma rodela picada)

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador com 150ml de água (aproximadamente, dependendo se prefere mais concentrado ou menos) e coloque em uma paneira ou filtro de pano para coar. O que sobrar do suco você ainda pode fazer deliciosos cracker de arroz😍

Cracker de arroz

Além de não disperdiçar nada do tesouro verde ele fica uma delícia! Pode acompanhar guacamole, hommus, queijo de castanha e qualquer pastinha que fizer (as receitas vão estar todas aqui no blog!)

Ingredientes

• Bagaço do suco verde

• Farinha de arroz

• Linhaça (opcional)

• Gergilim (opcional)

• Temperos secos (salsinha, alho em pó, páprica, tomate seco, orégano, o que preferir)

• Sal (1/4 colher de chá)

Preparo

Misture o bagaço do suco com a farinha de arroz até dar liga, vai colocando aos poucos e ele vai ficar uma massinha, não suficiente para modelar mas quando coloca na forma apertando ele gruda. Depois coloque o resto dos ingredientes e coloque em uma forma com o papel para assar e azeite em baixo (na foto está sem nada mas ele gruda muito, então não esqueça do papel de assar ou alumínio 😅).

Deixe em fogo médio 180°C por aproximadamente 35min, mas como cada forno é diferente, fique de olho para não queimar. Se achar que ele ficou menos crocante embaixo é só virar e deixar mais um pouco no forno.

Agradeça e se delicie!

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